Notre carte - L’Inspiration à Grenoble

-  ENTREE -

• TARTELETTE VÉGÉTALE CROQUANTE, CHANTILLY PHILADELPHIA AUX HERBES ET GEL DE YUZU - 12€
• TARTARE DE BOEUF AU PESTO, CROMESQUIS D’AUBERGINE ET GASPACHO DE TOMATES VERTES AU VINAIGRE DE FRAMBOISE - 16€
• PHÔ DE POISSON ET CREVETTES AUX LÉGUMES, BOUILLON CLAIR À LA CÉBETTE - 14€
• SALADE DE SUPIONS À LA PASTÈQUE, FETA, OLIVES VERTES ET GRAINES DE COURGES GRILLÉES - 18€

-  PLAT -

• FILET DE SAINT-PIERRE RÔTI, RISOTTO D’ORZO AU PARMESAN ET CRÈME À LA VANILLE — 28€
• BÒ KHO DE JARRET DE BŒUF AU LAIT DE COCO FAÇON BLANQUETTE, BASILIC THAÏ ET NOUILLES DE RIZ — 26€
• SPAGHETTI AU POULPE ET CHORIZO, À LA MÉDITERRANÉENNE — 24,50€
• SUPRÊME DE PINTADE FAÇON YASSA, POMME DE TERRE EN DEUX TEXTURES ET PURÉE D’AIL CONFIT — 24€*
• COURGETTE FARCIE AUX LÉGUMES, SPAGHETTI À LA TOMATE ET À L’AIL — 22€

-  DESSERT -

• PARIS BREST AU PRALINÉ ET CLÉMENTINE- 12€
• BRICK DE FRUITS EXOTIQUES, MENTHE ET CHOCOLAT NOIR, SORBET AU FRUIT DU DRAGON -10€
• PARFAIT GLACÉ AU MALIBU, FEUILLETÉ CROQUANT ET CRÉMEUX À LA MANGUE ET À LA VANILLE — 10€
• ANANAS FLAMBÉ AU RHUM, CRÉMEUX CHOCOLAT NOIR ET TUILE AUX GRUÉS DE CACAO - 9€

- MISE EN BOUCHE -

Rouleau de printemps végétal, sauce à la cacahuète.

 -  ENTREE -

Phô de poisson et crevettes aux légumes, bouillon clair à la cébette.

-  PLAT -

Bo khô de Jarret de boeuf au lait de coco façon blanquette basilic thaï et nouilles de riz.

- PRÉ DESSERT -

Panna Cotta au tapioca et coulis de mangue.

-  DESSERT -

Brick de fruits exotiques, menthe et chocolat noir, sorbet au fruit du Dragon.